Zwischen Nase rümpfen und Wegwerfen

Warum ekeln wir uns vor gewissen Lebensmitteln – und werfen sie weg, obwohl sie noch geniessbar wären? Wie stark werden unsere Kaufentscheidungen unbewusst beeinflusst? Und was braucht es, damit wir uns nachhaltiger ernähren?

In ihrem Referat zeigt Jeanine Ammann, Dr. sc. ETH Zürich sowie Konsumenten-, Ekel- und Nachhaltigkeitsforscherin, wie Ekel, Konsumverhalten und Foodwaste zusammenhängen. Sie beleuchtet, wie die Bevölkerung über Smart-Farming-Technologien denkt und welche Hebel wir haben, um unser Ernährungssystem nachhaltiger zu gestalten.

Ein Abend, der Wissen vermittelt, Gewohnheiten hinterfragt und konkrete Impulse für den Alltag liefert.

Im Sinne des Themas der Veranstaltung verzichten wir bewusst auf einen reichhaltigen Apéro.

Getränke werden nach der Veranstaltung ausgeschenkt.